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Energie & Management > Wärme - Dampf für die Käseherstellung
Bild: Detlef, Fotolia.com
Wärme

Dampf für die Käseherstellung

Die Meierei Barmstedt setzt in ihrer neuen Käserei in Neumünster auf zwei hocheffiziente Dampfkessel.
Täglich kommen in der Käserei rund zwei Millionen Liter Rohmilch an – das entspricht rund 80 vollen Milchtankwagen – und werden weiterverarbeitet. 100 Tonnen Schnittkäse und 100 Tonnen Pasta-Filata-Käse (Mozzarella/Pizza-Käse) verlassen täglich das 120.000 m2 große Werksgelände. Beinahe genauso wichtig wie der Rohstoff Milch ist Wärme für die Käseherstellung: zum Erhitzen und Pasteuris

Montag, 17.08.2020, 16:25 Uhr
Heidi Roider
Energie & Management > Wärme - Dampf für die Käseherstellung
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Dampf für die Käseherstellung
Die Meierei Barmstedt setzt in ihrer neuen Käserei in Neumünster auf zwei hocheffiziente Dampfkessel.
Täglich kommen in der Käserei rund zwei Millionen Liter Rohmilch an – das entspricht rund 80 vollen Milchtankwagen – und werden weiterverarbeitet. 100 Tonnen Schnittkäse und 100 Tonnen Pasta-Filata-Käse (Mozzarella/Pizza-Käse) verlassen täglich das 120.000 m2 große Werksgelände. Beinahe genauso wichtig wie der Rohstoff Milch ist Wärme für die Käseherstellung: zum Erhitzen und Pasteuris

Montag, 17.08.2020, 16:25 Uhr
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